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大連辣根

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大連辣根

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辣根在我國主要作為調料,經加工生產的辣根片、辣根粉、保鮮辣根等,可出口到日本、南韓等國家和地區,具有較高的經濟效益和社會效益。辣根為一種深根性蔬菜,原產歐洲,其肥大的肉質根含有特殊辣味的黑介甙,還含有人體需要的多種營養成分,并能抑制胃癌細胞繁殖,在國外已作為保健蔬菜。辣根為一種深根性蔬菜,原產歐洲,其肥大的肉質根含有特殊辣味的黑介甙,還含有人體需要的多種營養成分,并能抑制胃癌細胞繁殖,在國外已作為保健蔬菜。大連辣根溫馨提示因為辣根很嗆,建議在通風處將辣根洗凈、削皮、研磨,再與其他成份(如:酸奶、奶油與醋)溷合,可用來作調味醬。盡量使用新鮮的辣根,一次不可服用太多,否則會引起腹瀉及大量出汗。



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