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行業新聞

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  • 青芥辣除了有食用價值還有哪些作用

    芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,糟強人的食欲。大連青芥辣有很強的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果
    發布時間:2018-03-08   點擊次數:81

  • 芥末有這么多功效你知道嗎?

    功效作用方面,大連辣根廠家告訴你。芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增強食欲。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙,對預防癌癥、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定的效果。芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效;芥末油還有美容
    發布時間:2018-02-05   點擊次數:87

  • 腸胃不消化可適當食用辣根粉

    芥末粉源于芥菜的種子,在中國的大部分地區均有種植,用它作成的芥末粉和芥末油,為我國北方的一種常見調料,主要用來拌菜,如常見的芥末黃瓜、芥末鴨掌、芥末雞絲等。芥末油常用于中式的涼拌菜,是以芥末籽為原料提取的精油。辣
    發布時間:2018-02-01   點擊次數:83

  • 傳奇調料——大連青芥辣

    芥辣主要分為青芥辣和黃芥辣兩種,一般的青芥辣就是超市上賣的那種日式芥辣。芥辣粉,是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。在
    發布時間:2018-01-25   點擊次數:105

  • 辣根粉的正確使用方法

    辣根粉用溫水40-50度的水充分攪拌成糊狀然后密封,冷藏隔日就可以使用(后期使用時可加少量食醋,脫水辣根粉,效果更好.食用時加適量水調和成膏狀即可~性能用途1.辣根的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌
    發布時間:2018-01-11   點擊次數:900

  • 分析辣根的主要成分

    辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑,外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經的功效。其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯,又稱黑芥子甙,還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯等。辣根含有的成分異硫氰酸鹽
    發布時間:2018-01-04   點擊次數:147

  • 怎樣區分大連青芥辣

    日常生活中通常使用的是芥末粉或大連青芥辣,以色正味沖、無雜質者為佳品。芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏置于常溫下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右。目前,有些抗菌藥中已加入了芥末成分。此外,日本人對芥末如此青睞,還與日本潮
    發布時間:2017-12-28   點擊次數:108

  • 辣根粉有這么多的功效

    辣根屬以肉質根供食的多年生宿根植物,原產于歐洲東南部,辣根又名山蘿卜,屬十字花科,多年生宿根草本,原產歐洲南部,辣根粉wasabi,我國有少量栽培。辣根有很強的解毒功能,可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用,能解魚蟹之毒,故
    發布時間:2017-12-21   點擊次數:139

  • 大連辣根含有多種人體所需營養成分

    辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑,外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經的功效。其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯,又稱黑芥子甙,還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯等。全植物含揮發油及芥子油。
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:78

  • 培育大連青芥辣有哪些講究

    據了解,青芥辣,亦稱綠芥末,它跟中國傳統的芥末是不同的,雖然兩者都有類似的沖和綠芥末辣,但卻來自不同的植物,中國的芥末,是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。它的歷史悠久,據說,從周代起就已開始在宮廷使用。山葵的
    發布時間:2017-12-07   點擊次數:76

  • 怎樣去調和辣根粉

    在80年前就由英國人引入上海,目前在中國上海、江蘇、山東、遼寧等均有栽培。辣根多年生草本,高達1m左右,全株無毛。根肉質肥大,紡錘形,白色,下部分枝。莖粗壯,表面具縱溝,多分枝。在中餐里一種特殊的湯汁叫辣根蠔油汁
    發布時間:2017-11-30   點擊次數:127

  • 總結大連辣根的那些效用價值

    辣根原產于歐洲南部和土耳其,又稱西洋山葵、西洋山崳菜,目前市場上的山葵醬(青芥辣)和山葵粉大多因為成本的原因采用辣根制作,它的售價僅為山葵產品價格的五分之一。辣根不僅可以作為調味品使用,也可入藥,自古以來就是
    發布時間:2017-11-23   點擊次數:80

  • 總結大連青芥辣的多重優勢

    青芥辣,亦稱綠芥末,它跟中國傳統的芥末是不同的,雖然兩者都有類似的沖和辣,但卻來自不同的植物,中國的芥末,是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。它的歷史悠久,據說,從周代起就已開始在宮廷使用。綠芥末有泥狀、粉狀和
    發布時間:2017-11-16   點擊次數:92

  • 淺析辣根粉適合和什么搭配

    在國內,綠芥末、青芥辣、辣根醬、芥末醬,種種叫法讓人暈頭轉向。然而,在國外,芥末的英文為Mustard,山葵為Wasabi,辣根為Horseradish卻很難被混淆。辣根粉一般按目可分為60-80目、80-100目、100-1
    發布時間:2017-11-08   點擊次數:98

  • 味道純正的大連辣根

    辣根,為十字花科多年生直立草本植物,又名西洋葵菜、山葵蘿卜等。原產歐洲東部和土耳其,已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調味品蔬菜,主要以保鮮或加工脫
    發布時間:2017-10-19   點擊次數:79

  • 給大家介紹一下大連青芥辣

    說起大連青芥辣、青芥末或wasabi,大部分人都非常熟悉,但是山葵這個名字可能只有日料高級吃貨或者植物愛好者知道了。山葵是正統青芥辣的原材料,是日本著名的特產,很早之前就開始被人類食用了。山葵和“葵菜”所在的錦葵
    發布時間:2017-10-12   點擊次數:117

  • 追蹤辣根粉行業焦點資訊

    辣根含水量約為75%,擦碎后可釋放出大量黑芥子油(Sinigrin),水解后產生強烈辣味及清新香氣,它和山葵一樣也具有辛辣的異硫氰酸酯類化合物,所以它才能偽裝成山葵,只不過具體的成分和香氣還是有細微差別的。辣根原
    發布時間:2017-10-09   點擊次數:90

  • 購買正宗大連辣根請到天鵬食品

    辣根的別名叫做西洋山葵、西洋山崳菜或山葵蘿卜等,英文名叫Horseradish,制成品稱為WASABI。辣根原產于歐洲東部和土耳其,我國的青島及上海郊區也有少量栽培。辣根喜涼,能耐寒,尤其要注意辣根忌潮濕。大連辣
    發布時間:2017-09-21   點擊次數:101

  • 吃大連青芥辣需要分季節嗎

    芥末油常用于中式的涼拌菜,是以芥末籽為原料提取的精油,然后再與植物油勾兌而成?,F在也有些廠家為降低成本,用化學合成方法得到芥末油中的辛辣成分,再勾兌植物油。這種就沒有什么醫療功效了。在日本料理里你說芥末,就是綠芥
    發布時間:2017-09-14   點擊次數:102

  • 不要小看了辣根粉功效特別多

    近年有人開始研究從中提取抗癌物質,試用于抗癌藥用。辣根的肉質根具有特殊的辛辣味,主要用作肉類罐頭的香辛料。我國自古將其入藥,有利尿、興奮神經的功效。辣根的耐寒性強,因而定植期很長,從11月下旬至翌年4月下旬均可。
    發布時間:2017-09-07   點擊次數:76

  • 多方面了解大連辣根的背景

    辣根,又名西洋葵菜、馬蘿卜、山葵蘿卜等。為十字花科多年生直立草本植物,原產歐洲東部和土耳其,已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調味品蔬菜,主要以保鮮或加工脫水后出
    發布時間:2017-08-17   點擊次數:73

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