青芥辣怎么調吃好

青芥辣（學名山葵醬）源自日本，是食用魚生、壽司等必備的調味品。這是因為青芥辣具有殺菌解毒功效，可以防止食物中毒，所以青芥辣也可以在食用其他海鮮時配用。

一般吃餃子或餡餅或包子（有韭菜陷的）；或者生魚片和壽司。

前者用醋和著青芥辣醬，后者用醬油和著青芥辣醬吃，很隨意，氣味通七竅，很過癮！

大連青芥辣與其它調料調成碗汁后，用食材蘸食。

材料：青芥辣1管、醋適量、香油適量、木耳一盤

制作方法：

1、取一個空碗，擠入少許青芥辣。

2、加入適量清水，攪拌均勻。

3、再倒入適量醋和香油，同樣攪拌均勻，碗汁制作完成。

4、用來蘸食泡發的木耳或是其它食材都可以。