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辣根能食用么?

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辣根能食用么?

發布日期:2021-07-12 00:00 來源:http://www.aullcooper.com 點擊:

辣根,又名西洋葵菜、馬蘿卜、山葵蘿卜等。為十字花科多年生直立草本植物,原產歐洲東部和土耳其,已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調味品蔬菜,主要以保鮮或加工脫水后出口為主,深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS),磨碎后干藏,大連辣根備作煮牛肉及奶油食品的調料,或切片入罐頭中調味。中國自古藥用,有利尿、興奮神經之功效?,F代研究,它還具有較強的抗癌效果。

辣根的作用:

辣根具有很好的保健功能,我國自古藥用,有利尿、興奮神經的功效。含有人體所需的多種營養成分,具有抑制胃癌細胞繁殖,防治胃癌之功效。

1.解毒除臭

辣根有很強的解毒功能,可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等海鮮食品經常會配上辣根。另外,辣根還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。

2.增強食欲

辣根嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預防蛀牙,對預防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效果,同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液循環也有不錯的幫助作用。

3.治療風濕

辣根可用來治療風濕性疾病,調節月經。古代人們在洗澡時使用辣根用于治療麻疹;與面粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

4.減少血液黏稠度

辣根還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

5.美容養生

辣根油有美容養顏的功效。在美體界,辣根油是很好的按摩油。辣根辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。

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